A Capodanno e’ antica tradizione preparare dei piatti di buon auspicio per il Nuovo Anno.

Sulla tavola non dovrebbe mai mancare un buon piatto di lenticchie bollite con, che fin da tempi dei romani si credeva che portassero buona fortuna e ricchezza per la loro forma simile a quella di una monetina

Un altro piatto classico e’ il maiale, servito come secondo di solito sotto forma di cotechino o zampone. Anche il maiale e’ fin dai tempi antichi simbolo di ricchezza, motivo che avrebbe dato la forma al tipico saldavanaio.

Frutta secca varia, dalle noci e le mandorle ai datteri e fichi, e' presente sulle tavole delle festivita’, specialmente e Natale e Capodanno. Anche arancie e mandarini, classici frutti stagionali che maturano nelle zone del Sud Italia specialmente in Sicilia in inverno, sono da sempre sono considerati portatori di buona sorte.

RICETTA COTECHINO E LENTICCHIE (VIDEO BELOW)

On New Year's Eve, it is tradition to prepare dishes that bring good luck for the New Year.

A good dish of boiled lentils should always be on the table, as since Roman times they have been believed to bring good luck and wealth because of their shape, which resembles that of a coin.

Another classic dish is pork, served as a main course as cotechino or zampone. Since old times, pork has been a symbol of wealth, which is why it was used to shape the typical piggy bank.

Various dried fruits, from walnuts and almonds to dates and figs, are present on festive tables, especially at Christmas and New Year. Oranges and mandarins, classic seasonal fruits that are harvested in southern Italy especially in Sicily in winter, have also always been considered food that brings good luck.