Strudel

Strudel

Lo strudel e’ un dolce semplice tipico della regione Trentino Alto Adige in comune con la tradizione culinaria tedesca-austriaca.

Il Trentino e’ una regione che era stata sotto la dominazione Austro-ungarica fino alla fine della Prima Guerra Mondiale, e ne mantiene quindi alcuni usi e costumi in comune anche oggi. Nella Provincia di Bolzano ci sono zone di bilinguismo tedesco – italiano ( da dove viene il famoso tennista Jannik Sinner che e’ bilingue).

Lo Strudel e' un dolce preparato con una specie di pasta frolla ( oppure anche pasta sfoglia) farcita di mele, uvette, cannella, zucchero e se si vuole anche noci spezzattate.

Qui sotto un video della ricetta

Strudel is a simple dessert typical of the Trentino-Alto Adige region, a tradition that comes from the German-Austrian cuisine.

Trentino is a region that was under the Austrian domination until the end of the First World War, and that is why some Austrian traditions have remained similar to this days and there are many areas in the province of Bolzano of German-Italian bilingualism (where the famous tennis player Jannik Sinner comes from).

Strudel is a dessert made from a type of short crust pastry (or even puff pastry) filled with apples, raisins, cinnamon, sugar, and, if desired, chopped walnuts.

Below is a video of the recipe.